Natursauerteig

Grund Rezept Natursauerteig

Zutaten:
Stufe: 1
100 g Roggenmehl
100 ml. Wasser
Stufe: 2
100 g Roggenmehl
100 ml. Wasser
Stufe:3
100 g Mehl
100 ml. Wasser

Zubereitung:

Mehl und Wasser in eine Schüssel gben und zu einem Teig rühren und 24 Stunde an einem Warmen Ort stellen.
Nach 24 Stunde noch mal 100 g Mehl und 100 ml wasser da zugeben und wieder zu einem Teig rühren und zurück an den warmen Ort stellen.
Die letzte Stufe die gleiche Menge Mehl und wasser da zugeben und zu einem Teig rühren noch mal 24 Stunde ruhen lassen.
Danach können Sie den Teig verwenden.

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